一口天价炒饭,老唐当场拜师

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第六十一章 黑河金豆子

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“真的是甜的,好神奇!”

刘艺菲也被手中西红柿的味道惊到了。

“是吧?”

赵金麦打量着手中的西红柿,惊叹:“我头一次从西红柿里吃出甜味儿来。”

“买西红柿不能只看外观,有时候好看不等于好吃,其他东西也是一样。”

李逸解释:“西域省的日照时间长,昼夜温差大,所以不管是瓜果还是蔬菜,成熟度和风味物质都比其他地方的好一些。”

吴垒闻言,也上前来从袋子里掏出了一个西红柿。

没地方洗,他直接在衣服上蹭了蹭,就咬了一口。

“嗯!的确好吃!”

他的眼睛瞬间就亮起来了。

“你不吃吗?”

赵金麦啃着西红柿,冲李逸问。

李逸摇了摇头。

这西红柿虽然已经不错了,但离他理想的标准还是有点远。

为了追求产量,现在的瓜果蔬菜都会施肥,催熟,来加速它们的生长。

但生长时间不够,味道肯定会打折扣。

就像是快速育肥的白羽鸡,味道远没有三年的老母鸡来得香,也是同样的道理。

李逸最理想的食材,还是自然生长,不施肥,不催熟,长够自然成熟的时间的食材。

可惜,这样的食材一般是买不到了,除非自己种,自己养。

或许,等赚够钱了,可以回乡下搞个小院子,种点蔬菜,养点禽畜。

不说延年益寿,能过几天舒心日子也是好的。

将西红柿袋子递给了吴垒,李逸招了招手,就向粮油区走去。

今天他的主要目标,是磨豆腐用的黄豆。

黄豆,也叫大豆,是最常见的粮食,也是中国最传统的五谷之一。

古代五谷分南北两个版本,但无论哪个版本里,都有菽,也就是黄豆。

国人种植黄豆已经有三千多年的历史了。

它在数千年的岁月里,养活了无数华夏子孙。

黄豆有无数种吃法。

在幼苗时期,可以直接当做豆苗来吃。

结了豆荚以后,趁它还绿,揪下来用盐水煮熟,就是盐水毛豆。

等豆荚成熟以后,把熟透的黄豆敲出来,泡上盐水,然后用文火炒熟,吃起来又香又脆。

它还可以油炸,还可以磨成粉。

但最常见的,还是把它磨成豆腐来吃。

黄豆是现有农作物里,蛋白质含量最高、质量最好的作物。

它的蛋白质含量一般在37%到42%之间。

不过李逸要找的,是蛋白质含量在50%以上的顶级黄豆。

这种黄豆,基本上只有黑省的黑河地区才有产出。

因此,到了粮油售卖区后,李逸就向老板询问有没有黑河的黄豆。

黑河的黄豆还是比较出名的,很多黄豆的包装袋上标注的产地都是黑河。

但这些黄豆的标准都达不到李逸的要求。

不过新发地到底是京城最大规模的农产品市场,还是被李逸找到了一家卖黑河顶级黄豆的店。

这家店并不起眼,老板是个皮肤黝黑的胖子。

李逸路过这家店的时候,老板正从口袋里掏炒黄豆吃。

李逸听到了他嚼黄豆的脆声,当时就脚步一转,走了过去,冲他问了声:“老板,你吃的是黑河的金豆子吧?”

老板听到他的话,有些惊讶:“你咋知道滴?”

“听出来了。”

李逸笑道:“除了金豆子,没有哪种大豆能有这种又脆又面的声音。”

“嘿!你吃过啊?咋知道得这么清楚?”

老板笑呵呵的抓出一把来,热情的递给了他:“这是我们自己家种的,以前留的种,种着自己吃的。

这种金豆子,以前都是进贡给宫里的。

现在不行了,产量没有新品种高,都不种了,只有些小块地还种,还有自己家里种点吃吃。”

李逸接过炒黄豆,一看就知道,这就事他找的那种金豆子。

光是豆粒直径,它就要比普通黄豆要大两圈,而且个头饱满,皮薄肉厚,豆脐处鼓着一个小凸起,看着很是喜庆。

捏起一颗,李逸放入口中,轻轻一咬,豆肉就像酥脆的威化饼干一样化成了渣,豆香十足。

没错了,就是这个。

李逸转身将剩下的黄豆递给了吴垒他们。

接过黄豆,他们就每人捏了几颗,丢入了口中。

咔嚓!咔嚓!

脆绵的口感让吴垒诶了声,疑惑问:“我感觉怎么有点像吃烤酥了的黄油饼干?”

“对对对!没错!”

赵金麦正想不出形容词,就被吴垒一口说了出来,赶忙连连点头,表示赞同。

刘艺菲好奇问:“你是想卖这种炒黄豆吗?”

“不是,我要用它来磨豆腐。”

李逸解释了下,就迈步来到了老板近前,问:“老板,这种金豆子,你卖吗?”

老板看了眼跟着他过来,举着云台拍摄的摄像师,有些警惕:“你们这是?”

李逸见状,解释:“我们是在录一档美食综艺节目,诺,刘艺菲你认得吧?演小龙女的。”

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