一口天价炒饭,老唐当场拜师

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第五百五十二章 这变脸速度快赶上川剧了啊!

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一口天价炒饭,老唐当场拜师正文卷第五百五十二章:这变脸速度快赶上川剧了啊!将【汽锅鸡】送进蒸箱后,李逸就回到灶台前,继续忙活了起来。

前厅食客都在等着上菜,虽然食客们都很有耐心,但李逸并不习惯让客人饿着肚子等太久。

【汽锅鸡】蒸熟还需要时间,蒋馨几人见状,就回到前厅帮忙去了。

谢霆风则不动声色的来到了灶台前,抬手将火关小了些,又拿过了一卷纱布来,抽出用水打湿,盖在了锅盖缝隙上。

李逸没有关注他,只是忙活着将案台冲洗干净,又叫来了吴垒,和吴垒一起来到了储藏室,端出了满满一盆拔毛洗净的鸽子来。

放下大盆,李逸就让吴垒去院子里看看黄小明准备的瓦罐烧好了没。

这些鸽子都是用来制作瓦罐汤的原材料。

黄小明一直在院子里忙活,院子里支着三口大号瓦罐,里面都用炭火烧得滚烫。

之前用馕坑制作烤馕的时候,烧炭也是黄小明负责的,他对烧炭已经驾轻就熟了。

在看到三口瓦罐都被黄小明烧热了后,吴垒就跑回了后厨,向李逸汇报了情况。

得知瓦罐准备就绪,李逸就安排他和赵金麦在一旁配料,自己则在案台前砍剁着鸽子。

吴垒和赵金麦将瓦罐依次摆放成一排,然后就按照李逸说的配比,往里面放起了配料,口中还一边念叨着。

“枸杞20克,党参一片,盐5克,白糖4克,葱结1个,生姜1片,胡椒粉一勺,料酒一勺……还有什么?”

“还有鸽子汤一勺,白萝卜一块,恰玛古一块。”

吴垒配着料,思索了下,才冲李逸问:“逸哥,你说这个恰玛古是什么来着?”

“大头菜知道么?”

李逸头也不抬:“就是芥菜疙瘩。”

“哦,对,大头咸菜。”

吴垒想了起来,笑问:“大头菜就叫大头菜么好了,为什么要叫恰玛古?”

一直默默剥着鸭掌的陈建兵听到了熟悉的名词,抬头看了过来,笑道:“恰玛古是西域那边的叫法,是少数民族那么叫的。

西域ks那边炖鸽子汤的时候,或者炖缸子肉的时候,都喜欢放一块恰玛古,相当于煮肉的时候白萝卜的作用,解腻。”

说着,他好奇冲李逸问:“你用的这些恰玛古,是从西域买来的吗?”

“对。”

李逸手中不停:“是从kp县买的,空运发过来的。”

“哎呀!怎么什么好东西都逃不过你的眼睛?”

陈建兵笑着打趣:“kp县的恰玛古在全西域都有名,但外地基本不知道,你怎么就找到这个好宝贝了?”

“好东西不能总藏着掖着啊!得和咱们多分享一下啊!”

李逸笑着开了句玩笑,才解释:“鸽子是热性的,煨汤喝了容易上火,所以要放寒性的白萝卜来搭配。

但寒热冲突对脾胃也是有一定影响的,所以需要用温性的食材来调和。

恰玛古就是温性的食材,而且含有抗坏血酸,可以清火,最合适不过了。”

“而且味道也不错。”

陈建兵笑着说道:“我带我老婆去喝鸽子汤,肉和汤都是她的,只有恰玛古是我的。”

“这样的老婆,是挺上火,刚好多吃两块恰玛古,清清火。”

“哈哈哈哈!”

看着李逸几人一边忙活一边说笑,谢霆风也来到了近前。

“这是在煲汤吗?”

他打量着吴垒几人配着的食材。

“对。”

李逸随口解释:“【枸杞雏鸽汤】,用赣省瓦罐汤的做法,加了西域的恰玛古。”

“哦。”

谢霆风点头说道:“老火靓汤。”

在听到他这句话后,直播间有观众不乐意了。

“不是,逸哥都说了这是赣省的瓦罐汤,他怎么还说老火靓汤?”

“老火靓汤是粤式的汤,瓦罐汤是赣省的,不一样。”

“到底懂不懂啊?不懂别瞎说好吗?”

谢霆风看到一片吐槽的弹幕,有些尴尬,赶忙找补:“也差不多,做法也都差不多。”

然而他这一番找补,更是让直播间观众吐槽连连。

“做法怎么可能差不多?完全不一样好吗?”

“老火靓汤是小火煲出来的,瓦罐汤是放在瓦罐里焖出来的,能一样吗?”

“不是,就这水平还好意思说自己厨艺好?”

“哈哈!崩人设咯!粉丝吹得那么凶,就这?”

看着汹涌的吐槽弹幕,谢霆风愈发尴尬了,面色也有点绷不住了。

眼见偶像挨喷,直播间里的粉丝顿时坐不住了,马上摩拳擦掌,就要开撕。

看着弹幕再度汹涌,李逸很是头疼。

这有什么好争的?

就不能好好看会儿节目吗?

刘艺菲在一旁帮李逸洗着厨具,低头不语,但嘴角却微微扬着。

导播台后,王恬看到违禁词数量飙升的弹幕,忍不住皱眉吐槽:“搞什么啊?玩粉丝经济也别这么过火啊?这不是害人么?”

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