一口天价炒饭,老唐当场拜师

圆头圆肚皮

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第六百零七章 死亡脑瓜崩!

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“好。”

刘艺菲不会怀疑李逸的话,闻言就点了点头,从一旁的消毒柜里拿出了一个汤勺来。

舀起了一勺汤来,她轻轻吹了吹。

汤面上飘的蒜油被吹开,汤中的醋酸显得更明显了些。

嗅着醋酸的味道,她看了眼李逸。

见李逸微笑点头示意,她就收回视线,轻轻将汤勺中的汤吸进了口中。

汤汁入口,像是喝了一口苹果醋,刘艺菲的眉头顿时皱了起来。

但很快她就发现,这汤并没有苹果醋那么酸,入口后酸味的刺激就迅速消散了,化为了一种开胃的酸香,在味蕾上绽放了开来。

“诶?”

她紧皱的眉头舒展了开来,有些意外。

舔了舔嘴唇,她意犹未尽,又从锅中舀起了一勺汤汁。

这次,她没有吹开蒜油,只是轻轻的吹了几下降温后,就将汤汁吸进了口中。

不像第一次心中充满了怀疑,这一次的她,心中只有对刚刚那股开胃酸香的怀念和期待。

汤汁入口,先是炸透的蒜香随着蒜油冲开,继而那股熟悉的酸香就再次给味蕾带来了熟悉的刺激感。

一股微弱的电流顺着味蕾传上大脑,继而让她浑身的毛孔都像是打开了一样,变得十分通透。

而温热的汤汁下肚后,顿时就引起了胃部的一阵正向回应。

增加的酸性像是唤醒了沉睡的胃部一样,苏醒后的肠胃顿时向着大脑投射去了一股清晰的电流。

咕噜~!

刘艺菲顿时就感觉饿了。

“这个好好喝啊!好开胃!”

她有些惊喜。

“喝习惯了吧?”

李逸笑着问她。

“嗯。”

刘艺菲点了点头,又舀起了一勺,吸溜着喝了一口。

“发酵食物的接受,就是一个菌种融合的过程。”

李逸笑道:“很多发酵食物都是这样,如果一次都没吃过,就会觉得很臭,很难接受。

这是身体菌群给出的反馈,是面对陌生菌群的排异性。

但一旦吃过一次,让肠道菌群接受了新的菌群,互相融合以后,人体就能适应这种味道了,接受程度也会越来越高了。

臭豆腐,臭鳜鱼,臭笋都是这样,没吃过的时候觉得臭,吃习惯以后,就不觉得臭了,甚至还会觉得香,一段时间不吃还会想。”

“这个不臭。”

刘艺菲笑道:“这个只是刚刚煮的时候太呛了,现在闻着就一点也不呛了,喝着还挺好喝的。”

“那你可以多喝点。”

李逸示意:“糟粕醋在琼省也叫女人醋,经常喝可以促进血液循环,美容养颜抗衰老,虽然你用不着,但多喝点也没事。”

刘艺菲听到他状若不经意的夸赞,抿了抿嘴,没有让自己笑出声。

“我先去送锅底了。”

她说着,就放下了勺子,回身推着餐车往前厅去了。

看着她嘴角的微笑,李逸收回了视线,继续煮起了其他锅底。

食客的用餐体验中,服务也是十分重要的环节。

就算再好吃的菜,如果上菜的服务人员愁眉苦脸,甚至还有点嫌弃上的菜,也会影响到食客的食欲。

所以,要想让食客喜欢上一道菜,那么服务人员就不能对这道菜有抵触情绪。

就算不喜欢,最起码也不能反感。

林奕伦在一旁晃动着小锅,视线从离开的刘艺菲那边收了回来,又看了眼李逸嘴角淡淡的笑意,像是发现了什么。

嘿嘿笑了下,他什么也没说,只是从灶台上取下了一锅汤底,放到了一旁,笑道:“这锅我尝尝味啊!”

“可以。”

李逸笑道:“你是美食品鉴官,应该的。”

“我是真有点馋了,好久没喝过这口了。”

说着,他就去柜子里拿过了一个汤匙,从锅里舀起了一勺汤。

先嗅了嗅,再吹了下,一口饮下,他闭着眼睛,咂了咂嘴。

“就是这个味儿。”

他睁开眼来,冲镜头解释:“这个汤看着有点像冬阴功,但味道其实没有泰式菜那么重的酸辣。

它刚烧的时候,会有一点点呛酸,但烧开以后,酸味就散了,只留下一种淡淡的酸香。

如果你能接受它的这种味道,你肯定会渐渐爱上它,最终难以自拔。”

作为一个专业的美食主持人,他很懂得撩拨观众的食欲和好奇心。

听着他的描述,直播间观众急得抓耳挠腮,弹幕纷飞。

“有没有吃过的兄弟跟我说说,到底是什么味儿啊?”

“我能想到的味道,就是酸菜鱼的味道。”

“不是酸菜鱼的味儿,是有一种发酵的酒味儿,说不上来,总之还挺好吃的。”

“我吃不太习惯,相比下来,我还是更喜欢冬阴功的酸。”

“就是纯纯酸酸的,有点像醋,但又不像老陈醋那么酸。”

“我去三亚的时候吃过几次,特别好吃!回来以后还在想!下次有机会再去琼省,我要一定要吃个够!”

灶台前,李逸将最后一批糟粕醋送上灶台后,就冲林奕伦示意:“这些锅你看着烧,我得片肉了。”

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