依食人谷的菜谱记载，鱼翅具有益气、开胃、消痰、补虚、补血、补肾、补肺、补气等多种功效。其药用价值很大，陆逍遥在以前查看的杂志中还了解到，鱼翅还有抗癌的功效。
但是现代的水质污染，已经影响到了鱼类的生存，鲨鱼以不断吞噬小鱼等海洋生物为食，其结果就是体内的毒素也越来越多。
2012年美国最新研究显示，鱼翅因为含有高浓度神经毒素可能会导致人体的一些并发症。美国的研究显示鱼翅被水银污染的程度高达70%，可能造成男性不育，损害中枢神经及肾脏，引起胎儿的畸形，产生血液疾病。
陆逍遥去除了鱼翅的血迹和沙粒杂物后，疯狂地运转食钵诀，内气外放，他想将鱼翅中的有毒物质排除。
陆逍遥现在要将鱼翅作为食物，显然不想将有毒的物质吃进肚子里。
他取走大白鲨的鱼翅也是情非得已，如果当时大白鲨不是想要他的命，或许他会将那条大白鲨放生。
既然已经得到了鱼翅，本着不浪费食材的精神，陆逍遥运转食钵诀心法，内气外放，气劲已经贯穿了鱼翅的每一个部位。
按鲨鱼鳍所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。
陆逍遥此次采集的鱼翅正是背鳍和胸鳍，鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少。
新嫩的背鳍和胸鳍在食钵诀的滋润下慢慢挥发出一层黑色的雾气。
这是有毒的物质，陆逍遥从包裹里取出一个透明的塑料袋，一甩手，将所有的有毒物质都装进塑料袋里。
整个被处理的鱼翅变晶莹剔透，陆逍遥没有犹豫，取出那个洗干净的贝壳，加入清水置火上，盖住大贝壳的盖子，用小火烧开。
烧开后，用离火侵泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质再次洗干净。
重新放入贝壳内加入清水，小火烧开，如此反复漂洗几次，鱼翅渐渐开始松软。
陆逍遥从包裹里取出一些剩余的野葱段，姜片，加入精盐开始置火上把贝壳内的汤烧开。
没有家常做法中的鸡肉，也没有放入任何其他的辅材，一碗清汤鱼翅就此作成。
光亮的贝壳上，滚动着热汤，鱼翅已经开始熟软，发着晶莹透亮的光。
陆逍遥取出备用的小碗，舀了一勺。
“吸溜”一声，带着浓汤的鱼翅如丝滑般滑进了喉咙里。
浑身畅快，心情很好，陆逍遥吧唧着嘴巴再次舀了一勺正要下嘴，却听得旁边一声幽怨甜美的女声道：
“小伙子，你，你可以给我来一勺吗？”
很香，味道很棒，这是陆逍遥做的第一次清汤鱼翅，他很满意。没有理会女子的问话，吸溜一下又将一勺的鱼翅汤喝了下去。
“鱼翅有毒，现在谁还还吃鱼翅，那是花钱买罪受。”旁边老者满嘴口水，却硬是挤出这几个词，一脸愤恨道。
女子不依不饶，“爸爸，太香了，多少年我没有如此渴望想好好地吃一样东西，即使有毒，我也要吃。小伙子，你行行好，给我来一碗吗?”
“大叔叔，小文我也想来一碗，可以吗？”小女孩一直看着陆逍遥忙里忙外，打开始还有些不解，现在闻着袅袅飘来的香味，早已经受不诱惑，恳求道。
“小文，小孩子家家万一被这大叔叔的鱼翅毒坏了该如何是好？”娇媚的女子反驳道，“小伙子，我虞清五毒不清，不怕鲨鱼鱼翅的重金属污染，你可以给我一碗。”
陆逍遥噗嗤一笑，“虽然现在的鱼翅的确有毒，可我这是现采的鱼翅，新鲜水嫩，而且已经多次出水去毒。”
老者刚才也一直在观察陆逍遥做鱼翅，看着他多次出水还有些不解，现在才明白其中的道理。
心里再也忍不住诱惑，道；“小伙子，你要让我做什么都行，就请给我一口鱼翅汤吧，我觉的你做菜的手艺可以去参加威廉王子举行的香港厨艺大赛，告诉你哦，夺得第一的人可以有皇家的尊贵紫卡礼遇。”
陆逍遥不慌不忙，从包裹里的一个防水透明塑料袋里取出一张紫卡，道：“你说的可是这样的紫卡。”
老者眼神震惊，女子更是露出崇拜神色，小女孩却先一步喊道：“大叔叔，皇家紫卡那是高贵的象征，你居然随意放在一个塑料袋里，你知道这张卡是多少人梦寐以求的吗？”
老者晃神后，对着陆逍遥忽然来了一个90度鞠躬，道：“您好，最贵的客人，香港前特区长官孙国强先生拜见最贵的客人。敢问您怎么称呼。”
陆逍遥以为自己听错了，看着老者精神奕奕的眼神不像是在说谎，赶忙还礼道；“啊，原来是孙长官阁下，这里难道是香港吗？”
女子崇拜的眼神里露出一丝不解道：“难道您是第一来香港？”
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