然后是咸肉、咸鱼和香肠，这个大家都知道，肯定是富含亚硝酸盐，它除了防腐外，最大的功效就是让肉质变红，即使在现代中国也不能免俗。但问题是，当时英国人往咸肉里加亚硝酸盐加得实在是太过于丧心病狂，比如皇军海军供应的咸肉就号称“盐骨头”，好处是可以保存大半个世纪，坏处是不但很咸，而且硬得像骨头一样，让厨师们不得不用斧子和锯子来对付它，天晓得里面究竟加了多少亚硝酸盐？
即使不考虑亚硝酸盐，这些腌制食品的制作环境本身，就足以让人望而生畏：原材料仓库里普遍垃圾乱丢，污水横流。坏了的猪肉被搓上苏打粉以去除酸臭味，毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机。甚至有些肉就乱丢在地板上，和垃圾、锯末混在一起，任凭工人在上面践踏、吐痰，留下成亿的肺结核细菌。发霉的火腿被切碎后填入香肠；工人们在肉腚上走来走去并随地吐痰；毒死的老鼠被掺进绞肉机……所以人们吃到的许多香肠“原料”丰富，不仅混杂了老鼠，连老鼠药也一并掺入进去了……
腌制的鱼肉固然让人吃得提心吊胆，那么肉铺里的鲜肉就能让人放心吗？答案也是未必——即使是鲜肉，同样也有尽量延缓腐败的需要，而当时又没有冰箱，想要保存鲜肉只能使用化学方法，就是用印染厂排出的含氨废水浸泡一下。不过，这样处理后的鲜肉会有一种浓重的氨水味，还得用机械厂排出的酸洗废水来进行中和，可是酸洗废水多半含有大量的铜、铁等金属而呈现灰黑色，所以最后需要用大量的清水来漂洗被染黑了的肉……这样三道工序过后，“鲜肉”就可以运往伦敦各大肉铺里出售了。
所以，除非是当着你的面宰杀的牲口，否则这个时代英国市面上的各种鲜肉，也是以毒物居多……
总而言之，在这个时代的英国，除了蔬菜水果之外，就只有鸡蛋还算是良心食品，保证不含半点儿苏丹红——当时若是有能弄出苏丹红的大发明家，早就拿它当染料卖赚大钱去了。
不过，由于当时没有冷藏条件，也没有家禽集中饲养技术，所以鸡蛋价格远比现代高，至少要中产阶级以上才能经常吃得起，而穷人则只能想办法自己养母鸡。然后，当时英国流行的鸡蛋食用方法，是把鸡蛋煮到三成熟，撒点儿盐和胡椒调成糊糊状，然后拿面包沾着吃，但穿越者哪怕被别人笑话，也最好还是把鸡蛋煮到全熟再吃，否则鸡蛋里的沙门氏菌会让你腹泻得一直脱水到丢掉小命……
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虽然从社会发展的角度来看，大英帝国暗黑食品加工业的上述丧心病狂之举，依旧有着历史性的进步意义，至少它延长了食品的储存期，让资本家可以从更大的范围内凑集食品，满足城市人口的基本需求，尤其是保证早期工人的每日热量摄入，让他们有足够的体力做牛做马——至于寿命么，反正那时候的工人也是被资本家当作消耗品使用的，本来也活不了几年……所以只要能让他们在累死之前不被毒翻就足够了。
然而，作为深受“绿色食品概念”熏陶的现代女性，穿越版的班纳特五姐妹，却实在缺乏那种以身试毒的勇气和魄力，而是在得知厨房里尽是毒物之后一齐精神崩溃……等到被鞠川静香给抢救过来之后，这五位女士一下子大彻大悟，全都成了素食主义者，并且涕泪齐下地央求王秋他们赶紧从现代世界多弄些食材过来，至少得要弄来几袋大米，好让她们的可怜肠胃不再遭受不列颠黑暗料理的残酷荼毒……
对此，同样心寒胆战的王秋，立刻从善如流地答应了……然后班纳特家就一连吃了几个月的菜泡饭……
相对于不列颠黑暗料理的毒害，那位财产继承人柯林斯表哥给班纳特家造成的危害，就几乎可以忽略不提了——根据专家小组的建议，王秋他们制订了一个“偷梁换柱”的方案。
于是，还没当上牧师的威廉。柯林斯先生，带着继承一大片地产，火速成为富人的渴望，乘坐驿站的公共马车，一路风尘仆仆地赶到朗伯恩村之后，才刚刚走进班纳特家的房门，就被一记高压电棍击倒，随即注射了麻醉药，关进地下一处用【爆破式地下室】弄出来的小黑屋里，由专业人员审问情报。
然后，王秋则戴上美瞳和假发，易容假扮成柯林斯先生，大模大样地住进了班纳特家。
——此时的柯林斯先生已经无父无母，家中长辈皆亡，等于是成了孤儿，就算失去音讯几个月，估计也不会有人在意。而另一边，班纳特和柯林斯两家虽是亲戚，但在上一辈人的时候为了争夺遗产，关系极其恶劣，已经到了老死不相往来的程度，所以在朗伯恩村附近，连一个认识柯林斯先生的人都没有。
因此，在穿越版班纳特五姐妹的全力配合之下，这个偷换身份的策略，暂时取得了成功……
没过多久，朗伯恩村的居民就都知道了，那位预定将要继承班纳特家地产的柯林斯先生，实在是一个道德高尚的绅士，在来到朗伯恩村之后，他非但没有急着获得地产，企图把班纳特姐妹们赶出去，而是大度地答应按照惯例，等到班纳特夫妇失踪满七年之后再说，此外还赠送给了五姐妹不少礼物。
当然，作为答谢和回报，班纳特五姐妹也挽留柯林斯先生在家里住上一段日子，准备好好款待他一番——虽然按照此时社会上的保守习俗，一名青年男子住进一群单身女性的家中，似乎略微有失庄重，但考虑到双方乃是亲戚，而这座房子也将要归他所有，这样的事情似乎也不是不能接受。
再接下来，随着王秋在这边初步
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