重生七十年代,开局大山猎人

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第15章 猪板油

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院子里有十个地笼,三根鱼竿。

接下来钓鱼大业,能不能成功,全赖院子里的这些家伙什了。

不过问题不大,前世徐清风落魄的时候,什么都不想做,经常坐在这江边垂钓。

起初的时候,徐清风空军那是家常便饭。

但后面钓着钓着,还真让他给入门了。

总结出了不少的经验。

不过他那个时候钓鱼,从不带回家,在哪里钓的,回家的时候,又给放回了江水里。

现在回想当初,徐清风觉得,那个时候的自己,应该是患了抑郁症。

但...当时的自己和家人,哪里知道这些。

八十年代,国内也没有抑郁症的概念啊。

后面直到父母都去世了,浑浑噩噩的徐清风这才醒悟过来。

但那个时候,他发现活着才是最痛苦的事情。

生容易,活容易,生活不容易。

“风哥,忙活了一早上,肯定饿了吧,我给你下碗面条。”王小军拾辍着,打算亲自下厨,给徐清风下面吃。

徐清风连忙摆手拒绝。

他可是知道王小军厨艺的。

他也就适合烧开水泡面。

这货进厨房,准成灾难现场。

平日里军子他娘都是早上做好早餐,再去林场的。

而饭菜都是头天晚上做好,王小军中午热一下就行。

所以徐清风经常带着王小军去自己家里蹭饭。

这也是王小军跟徐清风关系为啥那么好的缘故。

“小军,家里有没有剩饭鸡蛋啥的?”徐清风询问王小军。

王小军连忙点头,这个自然是有的。

“有那就好,咱们中午炒蛋炒饭吃。”徐清风对王小军说道。

“风哥,你还会炒蛋炒饭?”跟徐清风一样,王小军对徐清风的厨艺也是不大信任。

因为他们两打小一起长大,彼此实在是太熟悉了。

徐清风啥时候学的蛋炒饭,王小军是一无所知啊。

“那是当然,你还别不信,等会你就知道了。”徐清风微微一笑。

其实不仅是蛋炒饭,像东北这边的四大炖,杀猪菜,农家小炒他也都是会一些的。

前世父母去世之后,他仿佛一夜之间长大了。

然后也因为没有人给他做饭,所以他自然也学着开始做饭。

基本上样式的东北菜,他都会一些。

今天要不是只有他跟王小军两个人吃的话,他高低得露一两手,震惊一下小伙伴。

两个人吃饭,炒菜太麻烦,烧个蛋炒饭简单一些。

“军子,你去地里拔一些葱来,等会炒蛋炒饭也用的到,记住,不要大葱,四季葱就可以。”

徐清风对王小军说道。

“好嘞,得令。”王小军朝自家的自留菜地走去。

蛋炒饭其实很简单。

鸡蛋+饭+炒。

这不是有手就行。

就是吧,得掌握好火候。

只要不糊锅,能吃就算成功了。

当然,想要炒的好吃,那还是需要一些技巧的。

徐清风很快从厨房里,找到了昨天晚上的剩饭,还有两个鸡蛋。

不是徐清风不想多放鸡蛋,而是放多了,王小军他娘回来看到会心疼。

好在有两个也够了。

王小军掐了一把四季葱回来,又被徐清风委以重任!添柴烧锅。

八十年代没有液化气,煤气罐啥的,甚至连煤炭炉都少见。

大部分农村人,都是用的土灶。

黄土加石块或青砖,砌成的土灶。

大铁锅旁有一口月牙形状的月锅,月锅里装满水,等炒完菜,月锅里的水也烧热了,可以刚好用来洗锅,很方便。

灶上竖着一根长长的烟囱,把柴火燃烧的烟排放到屋顶。

每当生活做饭的时候,烟囱里便冒出袅袅的炊烟。

在地里干活的人,看到这烟,就知道饭点到了,可以回家干饭了。

王小军很快,找来了一把茅草,然后用火柴点燃了,放入灶里。

这是火引子,当然,不用茅草,用松明子也可以。

等到茅草燃着了之后,火势大起来,便可以找一两根木柴放在上面。

等木柴燃烧起来,火也就生起来了。

不久后,土灶里,便被火光映的红彤彤。

柴火燃烧,发出噼里啪啦的声。

徐清风先把锅洗干净,然后用勺子在白色的搪瓷罐里,挖出一勺猪油。

七八十年代,农村地区很多人家里都是吃的猪板油。

猪油相信也是很多80-90后,小时候的记忆。

那个时候,基本上家里都吃的不是买的植物油,食用油,大豆调和油,而是猪油,或者是农家菜籽油。

不仅美味,而且还很经济实惠。

徐清风都有好些年没有吃过猪油了,因为后世专家乱带节奏说,猪油的脂肪含量高,吃多了容易肥胖,还有的人说猪油的热量高,不如植物油的健康等。

乍一听好像是有点道理。

所以导致很多人都对猪油产生了误解,认为它的热量高,吃了容易肥胖。

但后世被拔出来,这些专家便是那些食用油公司花钱请的。

目的就是为了让更多的人放弃猪油,转而购买市场上的各种植物油。

这节奏带的也是没谁了。

资本的力量无孔不入,但事实上猪油的主要成分也是多种脂肪酸,其中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色。

而且它还有很丰富的营养成分,在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,这些甚至要比多数的植物油更有优势。

所以吃猪油不会让人肥胖,而且热量也并不高。

当然,猪油缺点也是有的,猪油一般都是自己需要去猪肉摊位上,购买猪板油,然后拿回去自己熬油炼制,比较麻烦不说,而且容易弄的一身都是油烟味。

几十年后,农村养猪的人少,猪板油也越发的少,很难买到,成本也不低。

这样一来,性价比就不如超市里的桶装油了。

这也是很多人放弃猪油的原因之一。

但在八十年代,猪油却是当下的最优选。

这个年代的一日三餐,没啥油水。

所以搭配猪油,是最合适的。

有很多人,都喜欢用猪油拌米饭吃,那叫一个香。

用猪油炒青菜,炒出来的青菜味道也是一绝。

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