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第618章 崛起的契机

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时间越走越快的感觉,很快,就到了十二月二十号,白文早上从床上醒来,看了看自己的手机:“嗯,快要圣诞了。”白文自己虽然对这个节日不感冒,一来又不是咱们国家的节日,二来,自己也不是宗教徒,和自己没有任何的关系,但白文深知,如今的大学生,管他什么节日,都喜欢凑上一角,其实大家心里怎么想的,白文还是大概知道一些的,一些交往了女朋友的男生,大概也是想着趁着过节给自己喜欢的女生送点什么东西,表表心意,至于目前还单着的男生,那就更容易理解了,无非还是为了脱单呗,虽说大学生在校恋爱,多半最后都难免分道扬镳,那是因为毕业之后,很多人的目的地不一样,为了各自的前途考虑,只能是忍一时之痛,而且天涯何处无芳草,为了自己的前途考虑,稍稍有些损失,也没有什么大不了的嘛。所以,很多想的明白的同学,要么就是在大学里一直形单影只,要么就想着这个大学,不能只是拿了一个文凭,别的什么都没有经历,反正都是各人有各人的考虑,怎么想,其实都没有错,不过,对于那些交往了男女朋友的人,其实白文是最喜欢的,因为联络感情的需要,这类人往往都是真情最忠实的客户,尤其是每到节假日,总是能给真情送来一大波的营业额,堪称店里的衣食父母,这么能让人不喜欢呢?

最近几天,店里进来的客人特别多,不仅仅是一店二店,每天都有很多学生进进出出的,而且大部分都是买了不少的点心,而且白文期间也是不放心三店的情况,也时常会去看一看。好在白文这几天心中一直觉得三店多半有事呢,结果进去一看,果然是如此,店里原本备货充足的货架上,结果点心已经是不剩多少了。白文找来了店员仔细询问,才知道原来虽然是过着洋节,但是这里小区里不少的小年轻,都有些上瘾了,每到这个节日,也都喜欢变着法地讨好自己的女朋友,甚至是一些刚刚结婚的小夫妻,一时之间,还无法改变之前的一些习惯,都喜欢在这个日子里表达一下恩爱之情。了解了事情的始末之后,白文让店里的师傅加大生产的力度,至于店里的存货不足的情况,白文只是给一店和二店各自打了通电话,秦淑琴很爽快地表示,会全力做好准备,随时快要供应三店所需的所有点心,而且二店里,白文也是让人积极备货,准备应对即将到来的销售高峰,虽然学校里还好,但是校外的事情,还是要做好应对的准备的。

同时,在三店内部,白文也是让人积极备货,不能什么都依靠另外两家店的支援,自己要能支楞起来,总不能一直依靠另外两家店的支援吧,这个小区的人口众多,不可能永远靠着另外两家店生存下去,短期还可以,但如果每次节假日都是如此,其他的都不说了,就只是说说,这么一来,对于另外两家店的员工,他们要增加多少的劳动量,这对他们是否公平,这一天两天的还行,要是一直这样,估计搁谁都不大愿意。所以,让三店的员工,尽快熟练自己的工作内容,在产量上下功夫,直到他们可以做到自给自足的程度,才是最终解决问题的办法。所以,在接下来的时间里,白文注重开始培养三店里的员工的操作技能,每天都会经常抽空来三店里,一边指导,一边和三店的人一起,在店里制作点心,其实说起来,这个店的员工们,压力是最大的,因为面对的整个生活区,这里常年生活着好几万人,比学校里的几千人,那是几乎多了十倍的人口,自然销售上压力没有那么大,但是对于三店的产能,要求可是一点也不低的,而且生活区里,还有那么多的孩子们,对于点心的消耗,那自然是比在学校里快了不少,以往在学校里可以卖一天的点心,在三店这里,大部分只能供应到下午两点,虽然需要多做一些,但是平时也没有太大的影响。只是这一到节假日,影响可就不小了,家家户户都会买一些糕点回去,这下子,三店的需求量一下子就多了十倍都不止,甚至是平时的二十倍也有可能的,因为每到节假日,人们都喜欢集中消费,尤其是这里的老年人,他们家里的孩子们也都会回来,这样的话,店里的这些点心,那是真的不够用的,这一次,也是因为三店新开不久,对于这种事,提前没有任何的准备,才会显得有些手忙脚乱的,不过好在距离过节还有几天,而且老人们需要过的都是元旦,对于洋节,倒是没有什么印象,反正都是些年轻人的追捧,三店现在开始准备,也还来得及。

好在店里的备料充足,为了以防万一,白文还是给秦军打了个电话,让他给自己这里送了些备料过来,万一不太够,自己也不会因为缺少原料而无法开工。等到原料备齐了之后,马上就开始了紧张的制作,白文只要是下午没有课,就会直接过来这里搭把手,甚至还从一店里,调来了几个熟练的点心师傅,如今又出师了两人,暂时还都在一店里干活,因为秦淑琴一个人也难以忙的过来,所以,现在一店里,也有三四名点心师傅,算是极大的缓解了秦淑琴的压力,而且秦淑琴如今也是上了大三了,和白文一样,再过一年多,也就该毕业了,这几家店,白文都是花了很多心思的,可不能让他们因为没有后继的人才,就直接倒闭了,而且作为学校里创业的明星单位,学校也很重视,自从上了大三后,学校的周校长都找过白文谈过话,话里话外,除了对白文这几年的学习和经营创业的肯定,也是委婉地表达了,面临着白文和很多人都快要毕业之后,这几家店后续经营问题的担忧,毕竟学生们一毕业,都各自有各自的选择,这些店还能否生存下去,都是取决于店里对于后备人才的培养的情况。

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