经过烧制的酒就是烧酒。将米酒加热，除去其中的有害物质，得到味道微甜的酒，我将其命名为白露。与普通酒相比，烧酒具有口感绵柔，保存时间长，不易变酸等优点”。
宇文寅见宇文宸骞说的头头是道，相信他的话，:开始询问他“吾儿有大才，你可以有什么具体的想法”？
宇文宸骞见事情顺着自己预期的方向进行下去立刻开口解释“我想在城西建五个酿酒坊和三个酒庄，并在每个酒庄旁边建一个制炭厂。”
“并打通酒庄和制炭厂，方便将木材和木炭送酒庄。同时制炭厂可以为酒庄打掩护，这样便不会有人怀疑，送往酒庄木炭的木炭是干什么的。”
“所有的酒从酒坊运往酒庄后，在酒庄内进行烧制，去除酒中有害杂质后，即可密封储存”。
宇文寅听完他的规划，满意的点了点头说道:“你是想把它放在府中酒楼售卖，还是想自己开酒楼，说说你具体的想法”。
“我打算将浮生若梦放在家族的两个酒楼卖，将酒楼进行的一定改装，将酒楼名字改为浮生若梦和食为天，浮生若梦售价240文每壶，每日仅售两石，每桌每次仅可卖两壶（每壶两升400ml）。白露放在酒肆中卖，售价8文每升，38文每斗，于酒楼中卖10文每壶”。宇文本来就打算利用这个东西从宇文寅手中换点东西。
“凭借浮生若梦的香醇，这两个酒楼每日流水必定大涨，一切就按你说的办。”宇文寅决定结束这场谈话。
但是，宇文宸骞开始拉着他讨论酒楼和酒庄、酿酒坊和制炭场的建造。
经过激烈的讨论，宇文寅和宇文宸骞都同意把酒庄和酿酒坊等，建在城西这个贫民窟。
主要的原因是零陵县的仕家大族少有产业在此。酒庄和制炭坊都需要做好保密工作，贫民窟的混乱和无序是最好的保护色。
将来他打算将城西开发成工业区，将大量的工坊安置在这里，便于管理。
其中一个酒庄宇文宸骞打算让张大龙和张铁柱去管理，王富贵管理旁边的造炭坊，毕竟雪痕照顾着他长大的，张家三代都生活在宇文府，从小为宇文府工作，无论忠心还是工作能力都是上上之选。
而张大龙和张铁柱从小生在宇文府，对宇文家忠心耿耿。
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