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第100章 杀猪菜

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“这帮兔崽子,喊什么,没事干闲得慌啊?”朱叔骂骂咧咧地从里面走出来。

“有青菜,还有空心菜。”朱叔就是典型的嘴硬心软,有好吃的都留些给他们,小战士们可不怕他,纷纷七嘴八舌地说道。

朱叔这时候也注意到地上放着的三筐蔬菜了,快步走上前,视线看向筐子,“嘶,还真的是青菜啊。”

“小钱,这青菜你是从哪里弄到的?”大冬天居然能有如此水灵灵的蔬菜,朱叔觉得有些难以置信,一边说着,一边伸手往筐里的空心菜摸去。

“是11团送给师部的,说是感谢师部的支持。”

冬天送蔬菜,真是够豪气的,朱叔不禁感叹道:“这些菜就是他们11团自己种出来的?”

朱叔他们之前也听钱哥提过11团搞冬季种菜的事,但当时都觉得可能只是说说而已,没想到现在真的见到这鲜嫩的蔬菜,心中还是充满了震惊。

“真的,他们那大棚可种了不少菜呢。”钱哥的小徒弟抢着回答。

“那11团真是有本事啊。”

“哎哟,你们这几个小兔崽子小心些,可别把菜给弄坏了。”朱叔看见小战士粗鲁的抬着筐子往后厨走去。

“快,快,你们也进来,我给你们做吃的,待会可要好好跟我说说那个大棚种菜。”老朱嫌弃那几个小战士粗手粗脚的,话还没说完就急忙朝里面追去。

11团今天很是热闹,昨天钱哥他们送来了三头猪,天寒地冻的,这猪也不好养,老马就决定今天杀猪。

主要是以前也有过一次性送来三头猪,老马觉得一次性都杀了有些不好,就想着先杀两头,另外那头养着在过年的时候杀。

可不知道怎么的,养的那猪杀的时候可比送来的时候瘦了二三十斤。

浪费不少粮食还搭进去二三十斤肉,当时老马心疼坏了,后面再送来的活猪,老马就想着越早杀越好,一点也不想着养着。

“来,你来。”老马把杀猪刀递给自己旁边的小战士。

“啊?”小战士怀里被塞了把沉甸甸的杀猪刀,一时间愣住。

小战士牙齿打颤道:“我,我不会啊师傅,”他紧张地看着手中的杀猪刀,脑海里一片空白。

他从来没有想过要亲手宰杀一头猪,更别提用这样一把锋利的刀子去结束一个生命。

老马鼓励道,“这只是一头猪而已,没什么可怕的。”

小战士看过老马杀猪,也看过其他战友杀猪,但他每次都是帮忙按猪的。

没想到这次老马让他主刀,看着磨得锃亮的杀猪刀,小战士手脚发软。

小战士深吸一口气,试图让自己平静下来。

他紧紧握住杀猪刀,慢慢地向猪走去,每一步都显得格外仿佛脚下的土地都在颤抖。

听着肥猪凄厉的叫声,看着猪眼睛瞪得大大的盯自己,小战士都快要把手里的杀猪刀甩出去了。

“你这个个孬种,吃肉的时候不香吗?”老马见他犹犹豫豫的就骂道。

“看了那多次杀猪,看都看会了,你照样捅就是。”老马恨铁不成钢的踢了脚。

猪可能也是感受到了死亡的危险拍,被人揪住耳朵按住身体,恐惧之下拉了坨恶臭无比的粑粑。

在场的人都被这股味道恶心到了。

每头猪都有两来斤,肥猪使劲儿挣扎的劲可不小,四五个战士使劲摁了一会儿,见小战士还没有任何动作,就催促道,“兄弟,快点儿,我们摁不住了。”

小战士鼓起勇气,狠心举着刀对着猪脖子猛刺下去。

“嗝儿~嗝。”猪凄厉惨叫,挣扎的更厉害。

眼见几个战士快要按不住,“快上补一刀啊。”老马又踹了小战士一脚,自己拿着放了盐的大铁盆就上前接猪血。

“别磨磨唧唧的,给它一刀,早死早超生。”老马喝道。

小战士举着刀,眼睛一闭,对着刚才的伤口猛地刺了进去,然后拔出。

猪血飞溅,有不少还被溅到了大铁盆外,猪挣扎的力气越来越小,到慢慢不再动了。

猪圈里另两头猪听到惨叫声,早吓尿了,躲在角落里瑟瑟发抖。

但它们今天也同样逃不过,猪血一共接了三个大盆。

接完猪血,猪彻底没有动静之后,把猪放在地上,把开水往猪身上淋,烫到猪毛可以轻松刮掉为止。

老马割断猪的内脏筋膜,猪的五脏六腑一划拉就全都落到盆里,再把肉放到木板上分割。

明月去养殖场和大棚那边都听到嫂子们兴奋地讨论着下午分肉的事。

现在大雪封路,根本没法去县城买肉,听说每个家属院每户都能不用肉票买到五斤肉,这可是部队给军属的特殊待遇。

“今年这猪可比去年的肥多了,只可惜不能全要肥肉啊。”胡嫂子一边说着,一边忍不住流口水。她喜欢吃肥肉,觉得那才够香。

“你想得倒美,不过今晚听说有美味的杀猪菜吃呢!”田嫂子一听,眼睛都亮了起来。她早就盼望着这一口了。

虽然家属院的每户人家只能得到三斤五花肉、两斤瘦肉和一斤排骨的配额,但这已经足够让大家开心不已了。

毕竟平时很难一次性买到这么多肉。

三头猪的猪肉并不是一口气吃完的,肥肉会用来炼油,而其余的则会被分成块,放在外面的天然大冰箱冷冻保存。

无论何时想做成菜,只要把它们挖出来解冻就行了。

下午时分,家属院的每一家都没有生火做饭,大家都期待着晚上到食堂吃杀猪菜。

小孩子们也兴高采烈地跟着父母来到食堂,叽叽喳喳地跟在后面排队打饭。

酸菜,血肠,白花花的肉片,光是那个味道就让排队的众人疯狂吞口水。

家属院每一户都分得了一碗,欢欢喜喜的端着回家。

这杀猪菜调料虽没有多少,但明月吃着这现杀现煮的猪肉觉得有一股奇异的香味,没有一点儿腥味,肉还非常的嫩。

猪肉的品质和口感,与现代工业化养殖的猪肉完全不同。这里的猪吃的都是麸皮或五谷杂粮,肉质鲜美少有腥骚味。

明月不禁感叹道:“还是现在的猪肉好吃啊!”

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