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第160章 冰皮月饼

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裴云浩端着茶壶从包厢里出来,看着盯着楼下发愣的洛星月,问道:“三弟妹,干啥呢?”

洛星月叹了口气,“太受欢迎了也不太好。”说着就进了包厢。

裴云浩不懂,晃了晃脑袋,去楼下添茶水去了。

“娘子,这次准备在府城待几日?”裴云瑾问道。

洛星月想了想说道:“后日就回去,再过个几日就是月圆了,半闲居还要上新品呢。”

裴云瑾点点头,小声感叹道:“月圆啊……。”眼里有一丝落寞,但抬头时强颜欢笑道:“书院明日开课,后日我就不送娘子了。”

洛星月察觉到了裴云瑾的异样,正准备安慰一番,裴云浩端着茶水走了进来。

洛星月只好作罢,对裴云浩说道:“二哥,这次你先留在府城吧,杏花村在水田里建沟渠,你帮忙看着点。”说着把主屋钥匙给了裴云浩。

裴云浩接过,点点头,“好。”

三人吃过午饭,下午没事,洛星月想着裴云瑾中午的异样。便做个月饼给他过月圆好了,思及此,洛星月便去了碧苑轩后厨,不得不说,碧苑轩就是比半闲居工具多。

洛星月想了想,将要使用到的食材列了一张表,让林城帮她去买。

林城双眼发亮的看着洛星月给他的清单,看来碧苑轩又要有新吃食了,立马叫来后厨里专门做甜点的双喜师傅协助洛星月。

洛星月让双喜做些简单的馅料,自己则在厨房先准备一会儿做月饼要用到的食材。

还好洛星月平时有习惯,做了新的材料便往空间里放,反正空间都保鲜,不然今日没有那些东西还真棘手。

趁着无人看着自己,洛星月偷偷从空间里取出一会儿要用到的食材放在一旁。

又起身拿起一个大芋头,将芋头洗干净切成块,放上锅蒸熟,蒸的时间,洛星月准备做个奶黄馅,碗里打入鸡蛋,加入粉末状的黄冰糖,搅拌均匀,倒入牛奶,小麦粉和面粉,搅拌成糊状,过筛,隔着热水,再放入一小块黄油,不停的搅拌至慢慢凝固,出锅冷却后,搓成圆球。

蒸好的芋头,捏碎,倒入牛奶、面粉,糖,一点点紫薯粉上色,趁热揉成团。

做好这些,小厮已经将洛星月要的东西,买了回来。

洛星月拿到食材,准备制作冰皮,洛星月叫来双喜,一边教一边做。

碗里倒入糯米粉,大米粉,小麦粉,磨碎的黄冰糖和牛奶,倒入一点油,搅拌均匀,放入锅里蒸一炷香的时间。

洛星月一边做一边同双喜仔细说着注意事项和每样食材需要的比例。

待蒸好后,拿出来放至温热,套上自制的布手套,揉成光滑均匀的面团,包好放入地窖冷藏半个时辰。

等待的时间,洛星月顺便炒了一下糯米粉微微发黄,便铺在了案板上。

等冰皮的面团冷却好后,切成均匀的团块,将方才做好的馅料,一个个包好,再放进专门定做的模具里,一按,一提,晶莹剔透,白白胖胖的冰皮月饼就做好了。

洛星月取了十二个,分别装在了两个盒子里,放去了地窖,剩下的给了后厨眼馋的众人和馋的直流口水的林城。

林城轻轻的捏起一块,左看看右看看,他从来没见过这种月饼,摸起来软软的,吃起来糯糯的,奶香味十足。

林城吃了一个奶黄馅的便一发不可收拾了,又去拿了一个芋泥的,口里还只说道:“芋泥的好吃!又好看又好吃!”

又尝了尝一个自家后厨师傅做的红豆馅的,撇了撇嘴,“差了点意思,没有洛娘子做的好吃。”说着还瞟了一眼一旁的洛星月。

洛星月:…

看着林城眼珠骨碌骨碌转,便知道他打的什么主意,无奈的说道:“你就直说吧。”

林城嘿嘿直笑,“这冰皮月饼我瞧着甚好,又新颖又好看又好吃,要不…咱月圆节时卖吧?”

洛星月没好气的嗯了一声,“表皮我方才已经交给双喜师傅了,一会儿我会把内馅儿的步骤写下来。”

洛星月犹豫了一下,“算了,还是我自己教吧。”

洛星月又花了一个时辰的时间,将做内馅需要用到的黄油以及制作方法都告诉了双喜,才拖着疲惫的身体回去。

裴云瑾晚上并没有回书院,而是留在了客栈。

洛星月一回到房间便看见正在认真看书的裴云瑾,有些惊讶道:“你没回书院?”

裴云瑾放下手里的书,点点头,起身向洛星月走了过来,接过洛星月手里的木盒,看着洛星月一脸疲惫,心疼的说道:“娘子辛苦了。”

洛星月摇摇头,高兴的将木盒打开,递给了裴云瑾,“尝尝,我下午做的。”说完便去了屏风后面。

裴云瑾看着盒子里白胖胖像软酪一样的东西问道:“这是什么?”

“月饼啊。”洛星月将外衫脱掉,放在木架上,走了过来,双手撑着脸,趴在桌子看着裴云瑾,说道:“月圆节你一个人在书院过,这冰皮月饼提前做给你尝尝,就当给你过节啦。”

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